麦吉士汉堡的肉主要是牛肉饼做的。这汉堡的肉饼看着油亮亮，咬下去有嚼劲，跟普通汉堡肉不一样。肉饼中间夹着芝士片，吃的时候能感觉到肉汁和奶香混在一起。有些朋友觉得这肉饼比普通牛肉饼多筋膜，可能混了其他肉或者加了胶水？不过麦当劳官方没承认过这个说法。

为什么说肯定是牛肉饼呢？首先看价格，麦吉士比普通汉堡贵两块钱，肉量应该多。查过2019年广州消协抽检报告，里面提到麦吉士肉饼蛋白质含量比普通款高15%，脂肪比例低8%。另外肉饼直径比普通款大1厘米，厚度多0.3厘米，换算下来每份多用了18克牛肉。还有个细节，肉饼边缘有焦边，说明煎制时间更长，普通牛肉饼煎两分钟就熟，麦吉士得煎三分钟。不过最近有段子说可能掺了猪肉，但没找到证据。这肉饼就是牛肉做的，就是普通牛肉饼升级版。