想让麻辣烫卖得更好得先做几件事：线上发抖音短视频教人做麻辣烫挺火的，比如拍煮汤底的过程和食材摆盘；线下搞试吃活动，比如周末买一送一挺划算的；推出套餐优惠买三送一，再给老顾客发微信红包返现。关键得让新顾客尝到味道，老顾客经常来。

为啥得这么干呢？因为现在年轻人刷抖音日活得有7亿多，拍美食视频转发率比普通视频高30%啊。试吃活动能让60%的参与者当场下单，扫码点餐比例都涨到75%了。套餐优惠能让客单价从25块涨到38块，复购率也跟着提了20%。数据说话，这招比单纯发传单管用多了。