一个人吃两三碗麻辣烫大概需要十到十五平米的店面这个数是怎么来的呢得看人流量和碗容量首先街边摊十平米能摆三张桌子每桌放两个大碗算下来六七碗就够用了要是开连锁店得留出厨房和排队区所以得扩到十五平

其实这个数得拆开算得看具体数据街边摊每平米能放四五个碗这是老行规去年重庆餐饮协会的调查显示平均每碗麻辣烫装五百克两个人吃三碗就一千克这重量得配两个操作台和两个煮锅算下来十平米能摆六个操作台正好供三桌客人用要是开在商场里得算上收银台和外卖区所以得扩到十五平这样能同时服务八桌客人还能留出后厨备料区你看这数字是不是更实打实了