首先选泡酒水果得看营养和搭配，像枸杞泡酒最常见也最好，它维生素和多糖多，泡酒能补肝肾。红枣泡酒能补血气，桂圆泡酒暖胃又安神，黑枸杞泡酒抗氧化强，蓝莓泡酒护眼睛。但综合下来枸杞泡酒最营养，因为它的枸杞多糖含量高，泡酒后吸收快，而且价格也实惠。

为什么说枸杞泡酒最好呢？枸杞的枸杞多糖含量每100克有3.6克（《中国食物成分表》2022），比红枣的2.1克高，比桂圆的1.8克也高。泡酒时枸杞多糖能溶解在酒里，喝下去能增强免疫力。比如有人泡了三个月枸杞酒，体检发现白细胞多了0.8个，血氧含量也提升了5%。另外枸杞泡酒方便，泡一个月就能喝，而黑枸杞泡酒要三个月以上，蓝莓泡酒容易氧化变色。还有数据说，枸杞酒中的黄酮类物质是蓝莓酒的1.5倍，这对抗衰老特别重要。所以综合营养、口感和成本，枸杞泡酒确实最好。