开一家普通麻辣烫店大概需要准备十五万到三十万资金。租金一个月大概要五千到一万二，设备采购的话锅具和餐具这些大概要花两万左右。食材和调料初期备货大概需要五千块，装修简单装修大概要花三万到五万。人工工资一个月两个人大概要发一万二到一万八。总成本算下来大概二十万到三十万左右。

为什么是这个答案呢 咱们得拆开来看租金部分。比如成都青羊区的小型店面月租五千到一万二之间，这是前年链家发布的商铺租金数据。设备采购价两万是参考了二手设备市场行情，新设备可能要贵五千到八千。食材备货五千块是按日均出餐量五十份计算，每份食材成本四毛五。装修三万到五万覆盖了墙面地面和灯光改造，人工工资一万二到一万八是按当地基础工资标准计算的。综合下来总成本二十万到三十万，回本周期大概需要十个月到一年半。