算成本主要是看材料、人工、设备这些。先算材料钱牛油、辣椒、肉这些主料每斤多少钱，比如牛油30块一斤用两斤就是60块。配菜像土豆、藕这些按斤算总价，人工每天200块两个师傅，设备每月电费加折旧500块。算包装盒和运输费，比如10个盒装30块，总成本加起来再乘1.2就是卖价。

为什么这么算呢？首先材料占60%是硬道理，牛油辣椒这些主料占总成本的三分之二，比如牛油30块/斤×2斤=60块，土豆藕等配菜按市场价算，总材料费大概300块。人工占15%是合理的，两个师傅每天200块×20天=4000块，除以月均3000单就是15%。设备折旧和电费占10%，比如电磁炉每月电费200块加折旧300块。包装盒5%是必须的，10个盒装30块×100单=3000块，占总成本5%。运输费5%是配送费，总成本3000+4000+500+3000+1500=12500块，利润率20%就是2500块毛利。算总价12500×1.2=15000块，平均每份15块。