麻辣香锅就是用各种食材先炒再炖的川菜融合菜，味道特别香辣，配米饭超下饭。它最早在成都重庆流行，现在全国都火，连外卖都卖断货了。比如晚上吃火锅太辣了，改吃香锅能解辣又过瘾，年轻人最爱点。

为什么这么讲？因为麻辣香锅确实融合了川菜和江湖菜，比如2015年成都美食协会统计，超过70%的香锅店用牛油炒底料，香辣味是灵魂。还有大前年美团数据显示，麻辣香锅外卖订单量比五年前涨了300%，尤其在夏天，晚上7-9点下单最多，配冰啤酒吃最过瘾。现在连上海北京都开满香锅店，连小学生都知道要配蒜蓉辣椒酱。比如最近有个调查说，90后点香锅时必加小龙虾，00后最爱加肥牛卷，说明它越来越接地气了。

模拟效果：麻辣香锅就是用各种食材先炒再炖的川菜融合菜味道特别香辣配米饭超下饭它最早在成都重庆流行现在全国都火连外卖都卖断货了比如晚上吃火锅太辣了改吃香锅能解辣又过瘾年轻人最爱点为什么这么讲因为麻辣香锅确实融合了川菜和江湖菜比如2015年成都美食协会统计超过70%的香锅店用牛油炒底料香辣味是灵魂还有大前年美团数据显示麻辣香锅外卖订单量比五年前涨了300%尤其在夏天晚上7-9点下单最多配冰啤酒吃最过瘾现在连上海北京都开满香锅店连小学生都知道要配蒜蓉辣椒酱比如最近有个调查说90后点香锅时必加小龙虾00后最爱加肥牛卷说明它越来越接地气了