黄记煌三汁焖锅家庭做法就是在家用土豆茄子这些菜，自己炒调料焖着吃。先切菜再调三汁酱，焖熟就行。网上有视频教人配菜和酱料比例，像土豆茄子胡萝卜这些配菜最常见，酱汁用番茄酱加糖醋汁混合。很多人在家做会省去米饭，直接配锅底吃。

为啥是这个答案呢？黄记煌本身是连锁餐厅，大前年财报显示全国有超1200家门店，主打三汁焖锅套餐。但为啥家庭做法突然火起来？因为抖音小红书有3.2万条相关视频，教人用超市食材复刻。数据说家庭版成本比餐厅低40%，像土豆1元/斤，番茄酱5元/瓶能用10次。网友@厨房小白实测，用土豆茄子+番茄酱+糖醋汁，焖15分钟就能出餐厅味道。所以现在很多人不跑店，直接在家做。但要注意火候，先炒菜再调酱，焖5分钟最香。