一份煎饼8到15块钱左右，具体看加什么料。比如加鸡蛋、生菜、火腿这些会贵个两三块。加盟的话大概15万到30万，不同地方价格差挺多。大城市租金高设备贵，小城市可能低两三万。得先交五万左右保证金，剩下的根据店面大小和装修花。比如北京三环开个三十平米的店，总投入得二十多万。

为啥是这个价呢？现在黄太吉分两种加盟模式，直营店和加盟店。直营店都是总部统一管，加盟店自己找地方和装修。煎饼成本主要由面粉、鸡蛋、酱料这些组成，现在鸡蛋涨到三块多一个，面粉每斤四块五，加上人工和摊煎饼的油钱，一份得赚两块五以上。比如加两个蛋的煎饼成本六块，卖十块利润就四块。加盟费里包含设备采购，比如和面机、煎饼鏊子这些，一台和面机要五千多，鏊子要八千块。保证金的作用是押金，合同到期能退。北京上海加盟费高是因为当地人工费每半天三百多，而小城市可能一百五。比如去年数据说黄太吉全国加盟店平均回本要18个月，月流水得两万五以上才够。有些加盟商用总部配的中央厨房送半成品，自己煮现成煎饼，这样成本能省两块每份。但最近总部严查这种情况，不让卖过期材料。