先吃肉再吃菜，肉香能顶住后面的菜味。肉要烤到焦黄带点油花才香，配甜面酱和蒜泥吃最下饭。喝点大麦茶解腻，肉汤泡饼绝了。

为啥这样吃？先吃肉能保持口腔湿润，肉香残留能中和后续蔬菜的清淡。数据显示烤肉后吃菜的人满意度比反过来吃的高23%，肉汤泡饼的食客回头率比纯吃肉的高41%。烤到焦黄时肉里脂肪融化，甜面酱能解油腻，大麦茶含麦芽糖能缓解胃酸。肉汤泡饼时饼要软硬适中，蘸肉汤别超过三勺，避免吃撑。顺序不能乱，先肉后菜再主食，喝茶收尾，这样吃才不腻。