黄太吉在2012年就火起来了因为李明说太吉不成功便成仁这句话特别有冲击力大家排队去吃他们家的烤肉这时候微博微信都刷屏了很多人拍视频发朋友圈说这家店真牛后来他们还搞了线下活动比如让顾客排长队拍照发社交媒体再送免费菜品这种模式特别适合当时年轻人爱晒朋友圈的特点

黄太吉能火起来主要有三个原因第一当时2012到2013年正好是网红餐厅爆发期像雕牌、黄太吉、新荣记这些店都靠社交媒体传播突然爆红数据显示2013年黄太吉相关微博话题阅读量超过10亿次第二创始人李明个人IP做得好他经常穿白T恤戴墨镜在店里和顾客互动被拍成照片传到网上有调查显示当时85后网友对李明的接受度高达92%第三他们抓住时机在微信刚普及的时候做推广当时微信用户月活是3亿多他们用公众号发菜品介绍视频和优惠信息每天新增粉丝能突破5万但后来因为扩张太快2015年关了30%分店2017年彻底退出市场这跟当时网红餐厅普遍面临的供应链问题有关数据显示同期全国网红餐厅倒闭率超过60%