现在想开麻辣香锅冒菜店，加盟费大概在15万到30万之间，具体看品牌大小和城市位置。比如小品牌可能收8万到15万，大品牌要20万到30万，还要交保证金1万到5万，培训费2万到5万，装修费3万到10万。现在很多连锁店都包选址和开业活动，但有些要自己找店面，租金和人工费每月至少2万到5万。

为什么这个数啊？因为餐饮加盟费分几块：品牌费占30%左右，像某品牌加盟费12万，占他们总投入的40%；培训费2万到5万是基础，比如某冒菜品牌给3个月带店培训；保证金1万到5万看合同，有的退不回来。装修费3万到10万主要看店面大小，100平米的大店要8万以上。现在行业平均加盟费是25万，但像成都、重庆这种地方要贵点，可能到30万。比如某冒菜连锁前年数据，新店平均投入28万，其中加盟费占45%，装修占25%，培训占10%，保证金占10%，其他占10%。所以现在算下来，加盟费确实在20万到30万之间，具体得看选哪个品牌和开多大店面。