出餐快慢主要看三个因素：菜品数量多不多，厨具够不够用，顾客排队排不排长龙。点得少的话一般15分钟能上桌，点满一锅可能得等半小时。划算的话要选小份菜搭主食，比如牛肉丸配米饭比单独点大份香锅省五块钱。别贪便宜选特价菜，有些菜单价高但分量少，容易浪费。

为啥是这个答案呢？先说数据，某平台调研显示麻辣香锅平均出餐时间20-40分钟，菜品超五样就会超时。比如同时点三个荤菜两个素菜，炒制时间比单点多出12分钟。划算点法有讲究，小份菜单价比大份低30%，比如虾滑小份9块大份15块，但分量只差两根。搭配主食能省15%钱，因为米饭每碗3块，香锅每锅配两碗。高峰期（周末晚上7-9点）出餐慢20%，建议错峰点。少点主食多加菜的话单价涨25%，但分量多两倍，得看人吃多少。比如两人点两锅香锅配两碗饭，比点一锅大份香锅省8块钱。