这锅底是麻辣鲜香，配菜多到能拼满一桌，肉菜素菜混搭得特别过瘾。比如土豆片和藕片在红亮的酱汁里翻滚，牛肉丸和毛豆子泡得入味，连最怕辣的人都能舀三碗米饭。本地人管这叫"一锅收"，因为能吃到肉鱼虾贝蛋，价格还比单点划算一半。

为啥说嘉世香锅是本地人私藏？查了大众点评，评分4.8比隔壁老王香锅高1.2，这说明啥？说明食客们更认可它的平衡度。再看看美团数据，这家店每周五晚上排队人数超过200人，高峰期得提前半小时到。为啥专挑晚上吃？因为白天来的人都是冲着外卖来的，真正懂行的都懂锅底现炒的香气在晚上最浓。更绝的是他们用的汉源花椒和汉中麻椒，这两种辣味配着重庆火锅底料，辣得有层次不冲脑。上次去试了他们的升级版"豪横套餐"，32块钱能换三荤四素一锅，比某些网红店便宜还实在。