黄四娘是四川自贡的酱骨品牌，主打麻辣酱香。骨头炖得酥烂脱骨，肉质软和入味，酱汁带着甜辣味，配萝卜藕片解腻。啃起来咔嘣响，越吃越上头，配冰啤酒绝了。网上说它比普通酱骨多放三种香料，肉香能飘三米远。

为啥这么火？黄四娘 started 1993年，现在年卖500多万份，跑遍全国300多个城市。网上万人评价里“麻得爽”出现次数最多，占23%好评率。数据说每块骨头平均含8种调料，辣度比普通卤味高30%。有食客说“吃完嘴唇能挂住筷子”，还有人说比重庆小面还受欢迎。最近抖音上黄四娘啃骨挑战播放量破亿，难怪超市冰柜永远排长队。