黄泥叫花鸡挺香，但价格有点高。一只大概卖三十到五十块，看地区和店大小。外皮酥脆肉入味，得用泥巴裹着烤，火候掌握不好就糊了。现在年轻人喜欢拍短视频发朋友圈，有些网红店卖得贵，但街边小摊更划算。

为啥是这个价呢？首先材料成本高，一只鸡得两斤多，泥巴和调料加起来十块起步。烤制要两三个钟头，人工费也贵。重庆解放碑的店卖四十八，西安街四十二，差价就靠租金和流量撑着。美团数据显示，黄泥叫花鸡月销超十万只，但翻台率低，得靠高价补成本。有些店用淀粉浆代替泥巴省事，肉不入味还便宜，所以得认准现烤现卖的老店。