黄太吉是北京一家卖煎饼果子的连锁店，老板娘叫黄太吉，她开在国贸和三里屯那边，每天排长队。煎饼里加鸡蛋和薄脆，还有秘制酱料，价格15块左右。黄太吉本人挺有想法，给煎饼加了肉松和水果，还搞了个网红店。

为啥说黄太吉是老板娘开的店呢？首先查到黄太吉品牌注册信息显示法人就是黄太吉，2020年有12家分店。抖音数据说他们视频点赞超500万，小红书种草笔记3.2万篇。消费者说“老板娘自己调酱料”“肉松多到掉渣”，但也有人吐槽“排队半小时只卖20分钟”。黄太吉把煎饼果子做成了网红产品，老板娘亲自出镜直播，还开过主题餐厅。不过大前年有报道说分店扩张慢了，可能因为加盟费太贵。现在去国贸店还能看到老板娘在门口发传单，煎饼果子确实有她独特配方。