黄焖鸡米饭一份大概20到40块钱，出餐时间3到5分钟。像美团上常见的套餐，小份25元，大份35元，配菜加5块。高峰期可能多等两分钟，但一般不会超过五分钟。

为啥是这个价和速度呢？首先看成本，鸡块、土豆、胡萝卜这些主料每份成本15块左右，加上人工和租金，定到20到40元能保本。美团前年数据显示，黄焖鸡米饭平均出餐3分20秒，连锁店用智能锅具和标准化流程，出餐比普通餐馆快一半。比如蜜雪冰城黄焖鸡，高峰期每桌平均等4分30秒，但店员会提前准备半成品，所以整体速度还是能控制住。现在外卖平台抽成20%，到店自取的话利润空间更大，这也是为啥连锁店敢把价格卡在30元左右的道理。