黄焖鸡米饭每天卖多少要看门店位置和生意好坏，二三线城市普通店每天卖100到300份，北上广深等大城市热门店能卖300到500份。成本价主要指食材和人工，比如一只鸡3块，土豆1块，米饭0.5块，加上调料和水电费，每份成本控制在8块以内，卖15到25块就能赚7块左右。

首先黄焖鸡米饭销量和地理位置强相关，比如北上广深每家店每天卖200到300份，二三线城市热门商圈店能卖150到250份，偏远街边店可能只有50到100份。成本价计算要分三块：食材占30%左右，人工和租金占40%，剩下30%是包装和损耗。比如单份食材成本8块，卖价25块，利润率25%到30%。数据来自前年餐饮协会报告，二三线城市黄焖鸡米饭平均客单价18.5元，一线城市25.3元，但成本价差异不大，主要靠规模摊薄固定支出。