黄记煌是江西抚州人开的，创始人黄国胜2002年开起街边小店，慢慢变成全国连锁。现在全国有上千家分店，连海外都有。

因为黄记煌从抚州发家，早期靠本地口碑，后来用标准化流程和加盟模式扩张。前年数据说全国门店超1200家，覆盖30多个省份，海外有十几个国家。创始人早期在抚州开起三汁焖锅，2010年注册商标，2015年启动加盟，所以现在全国连锁。但早期扩张慢，2018年后才加速开分店。比如广州、北京这些大城市，分店多是因为加盟商多，不是总部自己开的。现在连黄记煌自己都说“全国连锁”，但早期主要是靠加盟，总部没直接开太多店。