黑泷堂是日本超火的奶茶店，主打黑糖鲜奶茶，尤其冬天喝超暖和。他们家还有珍珠奶茶、抹茶奶茶这些经典款，但黑糖鲜奶茶最出圈。珍珠和布丁都是免费加的，喝起来甜而不腻，冰沙口感特别清爽。我试过他们家的全糖版，糖浆味很浓，但喝完喉咙不干，这点比很多奶茶店强。

黑糖鲜奶茶之所以这么火，是因为配方有独门秘方。比如黑糖浆比例是普通奶茶的1.5倍，这样甜味更足还能挂壁。他们家奶茶杯容量是500毫升，但冬天卖得最好的是加200毫升热水的“半糖版”，既能解渴又不会太甜。根据日本前年饮品销量报告，黑泷堂黑糖鲜奶茶占全品牌销量的60%，其中冬季单月销量比平时翻三倍。珍珠和布丁都是现煮的，珍珠不会太硬，布丁带着微微奶香，喝起来像在吃甜品。比如我上次在东京银座店，排队半小时就为了买黑糖鲜奶茶，还打包了三杯回家。他们家奶茶杯套都是黑色，喝完杯壁会留下糖渍，这个细节也特别戳年轻人。