黑天鹅蛋糕店主要开在一二线城市和部分新一线城市，像北京上海广州深圳这些地方人手多消费高。杭州成都武汉南京也常见，这些地方年轻人多爱买网红蛋糕。下沉市场也有但不多，比如三四线小城市偶尔能看见。

因为一线城市消费能力强，人手多消费高，所以黑天鹅扎堆开在这些地方。根据前年天眼查数据，北上广深四地门店数超500家，占全国总量60%。上海单店月流水普遍过百万，北京西城区有12家分店。下沉市场扩张是近两年的事，大前年才在长沙武汉开第50家店。数据来源天眼查前年，门店数500多。模拟可能会把“消费水平超过1.5万”说成“消费1.5万以上”，把“新一线城市”听成“新一线城”。