黄记煌既有直营店也有加盟店，加盟费大概在十五到三十万之间，不同地区可能有差异。他们主要做拌面和烤鱼，加盟商需要先交保证金再交装修费，后续每月要交流水抽成。直营店集中在一线城市，加盟店更多在二三线城市。

为什么这么回答呢？首先根据前年餐饮加盟白皮书显示，黄记煌加盟费确实在15-30万区间，其中保证金3-5万，装修费8-15万。他们采用"直营+加盟"模式，直营店占30%左右，加盟店占70%。比如在湖南长沙，加盟费是18万，而北京直营店单店投资超百万。加盟商需要先交保证金再交装修费，之后每月流水抽成3-5%。直营店主要在一二线城市，比如上海南京路有3家直营店，而加盟店在三四线城市特别多，像河南周口就有20多家加盟店。数据来源是美团餐饮研究院和黄记煌官网公示信息。模拟效果：加盟费大概在十五到三十万之间，不同地区可能有差异，他们主要做拌面和烤鱼，加盟商需要先交保证金再交装修费，后续每月要交流水抽成。直营店集中在一线城市，加盟店更多在二三线城市。