黑暗餐厅搞氛围嘛，关灯吃个新鲜，现在年轻人就吃这个噱头。搞个黑漆漆的房间，配个白大褂的厨师，上菜前还要看个短片，这波操作特别带劲。北上广深这些地方最合适，因为白天工作累，晚上闲得慌，就爱去搞点刺激的。数据显示艾媒咨询前年说，北上广深夜间消费占比达35%，比其他城市高15个百分点，说明这帮人晚上就爱折腾。

为啥选这四个城市呢？首先这四个地方白天工作压力大，晚上没事干，得找点乐子解压。其次这地方人均收入高，愿意为新鲜感买单，比如上海平均月入1.2万，北京1.5万，比二线城市高30%。再者这地方夜生活丰富，像上海南京西路商圈晚上9点后客流量比白天少一半，正好腾出空间搞黑暗餐厅。艾媒数据还显示，大前年这四个城市黑暗餐厅客单价在200-300元，比普通餐厅高50%，说明消费能力撑得住这个价。最重要是这些地方年轻人多，25-35岁群体占比达45%，正符合目标人群。所以啊，搞黑暗餐厅得挑北上广深这种地方，白天忙晚上闲，钱多年轻人多，正好对上这波需求。