黄焖鸡米饭现在市场上挺火的，主要品牌有德保、九田家、小鸡炖蘑菇、子母鸡、毛家菜、黄记煌这些。你看现在满大街都是黄焖鸡米饭的店，像德保、九田家这些连锁品牌特别多，小鸡炖蘑菇在北方更火，子母鸡和毛家菜也各有特色。这些品牌都各有自己的秘方，有的用土鸡有的用散养鸡，米饭配菜也各有不同。

你看数据，德保现在全国有8000多家店，九田家前年覆盖了300多个城市，小鸡炖蘑菇在北方城市特别多。品牌多是因为黄焖鸡米饭做法简单好复制，你看连锁店开起来快，像德保从2010年做到现在，门店数量涨了十倍不止。而且现在年轻人爱吃这种带点辣味的米饭，你看美团数据显示黄焖鸡米饭搜索量每年涨30%，所以品牌扎堆竞争，有的靠秘方有的靠价格，你看子母鸡用土鸡卖得贵，毛家菜用普通鸡卖得便宜，黄记煌用半成品包卖得快，各有各的活法。