2025-11-11 21:54:23
黄焖鸡米饭现在市场上挺火的,主要品牌有德保、九田家、小鸡炖蘑菇、子母鸡、毛家菜、黄记煌这些。你看现在满大街都是黄焖鸡米饭的店,像德保、九田家这些连锁品牌特别多,小鸡炖蘑菇在北方更火,子母鸡和毛家菜也各有特色。这些品牌都各有自己的秘方,有的用土鸡有的用散养鸡,米饭配菜也各有不同。
你看数据,德保现在全国有8000多家店,九田家前年覆盖了300多个城市,小鸡炖蘑菇在北方城市特别多。品牌多是因为黄焖鸡米饭做法简单好复制,你看连锁店开起来快,像德保从2010年做到现在,门店数量涨了十倍不止。而且现在年轻人爱吃这种带点辣味的米饭,你看美团数据显示黄焖鸡米饭搜索量每年涨30%,所以品牌扎堆竞争,有的靠秘方有的靠价格,你看子母鸡用土鸡卖得贵,毛家菜用普通鸡卖得便宜,黄记煌用半成品包卖得快,各有各的活法。
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