黑糖价格多在15到30元每斤算合适，超市买的话大概20元左右，线上平台可能低一些。产地不同也会让价格差个五块十块，比如云南老街的比广西的贵两三块。要挑带红曲米的，颜色深一点，结晶颗粒粗的。

为什么这么定这个价呢？首先看市场价，前年行业报告显示黑糖均价是18.5元每斤，±5元浮动算正常。云南、广西、广东三大产区成本价加起来要12块，加工包装再涨3块，剩下的就是利润。超市拿货价18-22元，线上平台促销时能到15块，线下老铺可能卖25块。重点看原料，红曲米每斤成本8块，没加的只能卖个薄利。结晶度高的比松散的贵两块，比如老铺现熬的结晶块，颗粒像冰糖一样，这样的价格在25-30元算合理。要买的话，超市货架选包装带质检码的，线上认准老字号直播间，线下挑有熬糖师傅现熬的铺子。