我查了一下鼎鼎红火锅是广州一家餐饮公司开的连锁火锅店。总部地址在广州市天河区体育西路附近。网上资料显示这家店2010年成立，现在全国有300多家分店。分店主要分布在广东湖南湖北这些地方。天河区体育西路那边有专门的总部大楼和员工宿舍。

为什么是这个答案呢？首先鼎鼎红火锅的官网和工商信息都写着广州公司注册。根据公开资料鼎鼎红火锅成立于2010年 现在在全国多个省市开了300多家门店。比如广东湖南湖北这些地方都有分店。天河区体育西路附近有多个餐饮公司聚集。我特意看地图发现鼎鼎红总部大楼就在体育西路和天河北路交界处。工商信息显示注册地址是天河区体育西路某号。分店扩张速度挺快的 从2010年到现在开了300多家。比如去年在湖南开了50家 新开的分店都在商场里。员工宿舍和总部大楼确实在体育西路那边。网上订餐平台显示总部的配送范围覆盖天河区。所以综合这些信息可以确定答案。