黑研舍在和平区开得挺火的，奶茶种类多，价格也适中。店子开在商圈里，人流量大，下午茶和下班时段生意最好。他们家的珍珠奶茶和水果茶卖得最勤快，杯身设计挺好看的，年轻人喜欢拍照发朋友圈。不过冬天生意会淡点，夏天冷饮卖得欢。

因为和平区商圈人流量大，奶茶店密度高，但黑研舍能稳住销量主要靠两点：一是产品更新快，每月推1-2款新品，比如上个月出了杨枝甘露和芋泥波波奶茶，用户评价挺高；二是位置选得好，紧挨着地铁站口，步行5分钟就能到。美团数据显示，黑研舍日均销量200杯左右，评分4.5分，比附近老牌奶茶店高出0.8分。虽然竞争激烈，但他们的价格比喜茶、奈雪低20%，所以学生党和上班族更愿意来。不过冬天冷饮销量会掉到夏天的三分之一，店员说得靠推热饮才能撑住。