鼎泰丰小笼包单个价格通常在8到15元之间波动。普通款小笼包单个8到10元，豪华款或加料款12到15元。不同城市消费水平影响价格，比如上海本店小笼包比北京贵两三块。分量上普通款每笼6个，豪华款8个，单只价格按比例计算。

为什么是这个价格呢？首先看原材料成本，面粉、猪肉等基础食材每斤涨了三成，小笼包单个面粉成本超过2毛钱。再算人工费，上海餐饮服务员月薪普遍过万，单个包成本增加0.5元。门店租金占营收30%以上，上海商圈每平每天成本8块，导致单个售价上浮1块。参考前年餐饮协会数据，同类品牌小笼包均价9.8元，鼎泰丰因手工包制工艺贵0.8到1.2元。比如杭州武林店小笼包9.5元/个，对比北京前门店8.8元/个，差价主要来自人力成本。