首先看价格，黑洪堂奶茶均价12-18元，大杯比小杯贵3-5元。推荐杨枝甘露和黑糖珍珠奶茶，这两个卖得最好。杨枝甘露每天卖200杯左右，黑糖珍珠奶茶周末销量翻倍。

为啥是这个价呢？奶茶成本分三块：原料占六成，比如黑糖、杨枝甘露果肉和珍珠。门店租金每月2万，人工加水电1万5，总成本摊到每杯奶茶上。杨枝甘露用的泰国椰果和广西芒果，成本比普通款高2块，但销量还是第一。黑糖珍珠奶茶珍珠用的是木薯粉，煮3次才Q弹，复购率40%的人都说好。数据说话，杨枝甘露月销5000+杯，珍珠奶茶周销3000+杯，比其他款多卖两倍。价格定在15-18元，既能薄利又能保证品质，你看这杯杨枝甘露，椰果堆得比杯子高，芒果肉切得均匀，喝起来酸甜不腻，怪不得回头客多。