鼎汁早餐是种用大锅煮的早餐小吃，像粥汤类，需要投入大概3万块左右。设备买锅、柜子、桌椅要2万，租金每月1万，买食材和人工每月1.5万，加上宣传5000块，总共初期3万，每月1.5万。

为什么是这个数？首先设备得看二手还是新，二手锅1万，柜子5000，桌椅8000，总共2万差不多。租金看地方，二线城市月租1万能租到20平店面。人工2个人月薪共1万，食材每天300，每月9000。宣传先发传单5000够用。数据参考美团小吃店报告，平均投入3-4万，月均1.5-2万。要是鼎子大得买两个，锅钱就多5000，总投入就2.5万。租金涨了就少备货，人工砍半就换自助，灵活着呢。