鼎泰丰是上海的老字号，以小笼包闻名，创立于1912年，总店在南京东路。他们的小笼皮薄汁多，配醋和姜丝吃，现在全国有三百多家分店，连国外都有开到。

因为上海南京东路是商业中心，鼎泰丰开在那里能吸引很多人。数据显示1912年成立时只有三间铺面，到前年已经开到387家分店，其中中国大陆有328家，海外59家。小笼包每天要卖掉十万只，所以门口排队的人从早排到晚。他们用纯猪皮熬汤，每只小笼包要捏18道褶子，这些细节都跟老祖宗传下来的规矩有关。现在很多年轻人也喜欢带外地朋友去吃，觉得这是上海味儿最正宗的地方。