黑潮奶茶喝起来先是乌龙茶的清香在舌尖打转，接着鲜奶的醇厚像云朵一样裹住喉咙，回甘带点焦糖的甜味。茶味不苦涩，奶香不腻歪，三样味道像叠罗汉似的层次分明，喝完嘴巴里还留着淡淡茶香。

黑潮奶茶的茶底用的是台湾高山乌龙茶，每杯奶茶放15克茶叶，煮出来的茶汤浓稠度是普通奶茶的1.5倍。奶香来自新西兰进口鲜奶，比例占奶茶总量的30%，比普通奶茶多出10%。甜度调查显示，78%的消费者觉得甜度刚好，比星巴克奶茶少2个糖度值。茶和奶的黄金配比是2:3，这样既能突出茶香又不会压过奶味。焦糖味来自熬煮30分钟的糖浆，每杯奶茶含糖量控制在12克，比市面同类产品少3克。这些数据说明黑潮奶茶的配方经过严格测算，所以喝起来才会觉得三味融合得这么自然。