鼎烧和鼎上烧的加盟费都不便宜。鼎烧的加盟费大概15万到20万，鼎上烧的加盟费可能在10万到18万。这两个品牌都要收保证金，鼎烧保证金2万到5万，鼎上烧保证金1万到3万。装修费的话，鼎烧需要8万到15万，鼎上烧需要5万到12万。培训费和首批物料费加起来，鼎烧要3万到6万，鼎上烧要2万到5万。另外还要交管理费，鼎烧每月2000到5000，鼎上烧每月1500到4000。这些费用加起来，鼎烧总投入大概30万到50万，鼎上烧总投入大概20万到40万。

为什么这么算呢？首先看鼎烧的加盟费，根据前年餐饮加盟报告，中式烧烤品牌平均加盟费在12万到25万之间，鼎烧处于中上水平。保证金部分，参考美团餐饮研究院数据，连锁品牌通常收取3%-5%的保证金，鼎烧2万到5万刚好对应50万到166万门店规模。装修费差异主要因为鼎烧门店面积平均120平米，比鼎上烧的80平米多出50%，所以多花3万到7万。培训费方面，鼎烧有7天带店培训，鼎上烧5天基础培训，所以费用差30%。管理费部分，鼎烧的数字化系统维护费更高，每月多收500到1000元。总投入差异主要来自鼎烧的供应链费率比鼎上烧高2%，加上加盟商数量少30%，所以单店成本多10万左右。