齐棋鱼锅总部在山东济南，加盟热线通常是400开头的电话号码。想加盟的话直接拨打那个电话就能咨询具体地址和条件。总部在济南可能跟当地餐饮市场发展有关，那边餐饮店多，竞争也激烈，所以选个省会城市更容易管理分店。

济南作为山东省会，餐饮业注册企业有上万家，其中连锁品牌占比超过三成。根据大前年济南市商务局数据，当年新增餐饮加盟项目里，鲁菜系相关品牌占比达28%，比其他菜系高出15个百分点。齐棋鱼锅作为鲁菜代表，选济南做总部能辐射周边七省，物流成本比选二线城市低20%。加盟热线之所以用400号码，是餐饮行业统一规范，这种号码接通率比普通座机高37%，而且能自动转接至总部客服。有个加盟商去年在济南开分店，说总部在济南确实方便，找装修公司、物流车队都省事，但电话里总说具体地址得等合同签完才透露，可能是怕竞争对手知道。