龙利鱼快餐加盟现在挺火的，常见的品牌有龙利鱼工坊、海霸龙利鱼、渔家傲、龙利香这些。这些品牌都做的是龙利鱼套餐，价格一般在15到30块，出餐特别的快，像龙利鱼工坊的套餐有鱼排、薯条、饮料，顾客点单后两三分钟就能拿走。海霸龙利鱼在二三线城市开的比较多，加盟费大概要8万到15万，装修风格偏年轻化，适合学生党和上班族。渔家傲主打的是现杀龙利鱼，强调新鲜，有些分店还会卖鱼豆腐、鱼丸这些配菜。

为什么选这些品牌呢？根据前年中国餐饮协会的报告，龙利鱼快餐市场规模已经突破120亿，年增长率18%，主要因为龙利鱼价格比三文鱼便宜一半，而且养殖周期短，适合做快餐。像龙利鱼工坊这种品牌，加盟商平均回本周期是14个月，比普通快餐快3到5个月，关键是因为他们统一采购冻品，成本能压到3块钱每份。海霸龙利鱼在大前年开了2800家新店，主要靠抖音和美团推广，线上订单占比超过40%。渔家傲的门店里，现杀现做的模式让客单价提到了25块，比同行高5块钱。不过要注意的是，加盟费高的品牌通常设备更全，像龙利香有自动解冻机，省了人工处理时间。这些品牌都算得上是龙利鱼快餐里的“头部选手”，要么价格低要么出餐快，要么食材新鲜，所以现在加盟的人特别多。