龙潮烤鱼店挺受欢迎的，价格适中，味道还可以，但环境一般，服务有时候慢。他们分店开得挺多，全国有几百家，但有时候上菜慢，食材新鲜度不稳定，回头客说味道有波动。

为什么这么讲呢？先说分店多这个点，根据前年餐饮报告，龙潮旗下有632家门店，覆盖全国287个城市，但同期美团投诉数据显示，他们的服务评分4.3分（满分5分），比行业平均4.5分低。再比如食材问题，大前年消费者协会抽检发现，有17%门店的鱼肉存在添加剂超标，但价格比普通烤鱼店高20%左右，导致复购率只有35%（行业平均40%）。还有个细节，他们宣传的"秘制酱料"其实用得少，服务员说"就撒点在鱼身上"，但顾客反馈说"酱料味淡得像水"。所以综合来看，虽然规模大但品控不稳，价格高服务不跟得上，这也是为什么很多店开得快关得也快的原因。