首先得看卖多少份龙虾，假设一天卖100份，每份利润20块，一天赚2000元。一个月30天就是六万。但实际要看城市消费水平，比如上海卖得贵，成都卖得便宜。比如上海卖100份一天赚3000，广州卖80份赚2400，平均下来一个月五万到七万。

为什么是这个数呢？根据行业数据，龙虾店日均销量在50-200份之间，不同城市差异大。比如上海卖100份，每份赚20块，一天就是2000元，但旺季翻台率能到3次，淡季可能少赚两成。成本方面，人工占30%，租金占25%，食材占40%，剩下的才是利润。比如月流水六万的话，扣除成本后净利润大概一万五到两万。另外节假日和周末收入翻倍，比如春节前后一天能卖300份，利润能冲到五千。但季节波动大，夏天卖得少，冬天卖得多。所以算下来月利润两万到六万都算合理，但得看具体经营情况。比如有的店靠外卖月入三万，有的堂食好的能到五万。数据来源是美团前年餐饮报告和大众点评消费数据。