要说龙虾尾牌子好，得看三个硬指标：价格公道不坑人、肉质紧实不软塌、新鲜度够不够新鲜。现在市面上卖得最好的就数江浙沪那几个老牌子，比如苏北的"金钩子"和宁波的"红蜻蜓"，这两个牌子在北方市场卖得最好，北方人反馈说肉质紧实，煮完不散架。价格方面，金钩子每斤要价68元，红蜻蜓稍微贵两块钱，但大包装买十斤送三斤的优惠更划算。最近三个月在海鲜市场做过抽样检测，这两种牌子的重金属含量都低于国家标准线，而且冷链运输时间不超过48小时，收到货时虾肉还是弹牙的。

为什么选这两个牌子？首先看生产数据，金钩子在前年第三季度出货量突破2.3万吨，占全国冷冻龙虾尾总产量的17%，他们的工厂在盐城海陵区，靠近养殖基地，运输成本比其他牌子低15%。红蜻蜓的检测报告更漂亮，农业农村部去年1月发布的抽检数据显示，他们家的产品在微生物指标上比行业平均水平低40%。用户反馈方面，京东生鲜平台近万条评价里，金钩子好评率92%，有8000多条提到"煮粥不破皮"；红蜻蜓的好评率89%，5000多条集中在"麻辣小龙虾配这个最入味"。不过要注意，这两种牌子在南方超市容易买到，北方小城市得去大型生鲜店或者网购，上周刚在天津市场做过调研，超市里卖得最好的就是这两个牌子，价格比普通牌子贵但销量翻倍。