现在加盟龙虾店要看三点：品牌口碑、地理位置、客单价。像长沙火宫殿这种老牌子回本快，但加盟费要8万起；小城市选本地人熟悉的店，月入两万到五万，大城市能到十万八万。关键要看每天能卖多少份，平均每份30块的话，月流水得过十万才稳。

为啥这么选呢？根据美团数据，前年龙虾店客单价28-35元，一线城市日销200份月流水6万，二线日销150份月流水4.5万。加盟费3-8万占投资20%-40%，回本期6-18个月。比如重庆某加盟店，靠夜宵时段翻台3次，月流水12万，净利润2.4万，但得注意当地消费水平，像三四线城市客单价可能低10块，得靠量大补。模拟后：像重庆某加盟店夜宵翻台三番月流水十二万净利润两万四但三四线客单价低十块得靠量大补。