赣南师范毕业生能当高中教师，但要看具体专业和招聘要求。师范类专业的学生只要拿到教师资格证，就能报考当地高中教师岗位。比如汉语言文学、历史学这些专业，每年都有高中学校招人。

为什么这么回答呢？首先赣南师范有多个师范类专业，比如高中语文、历史、数学这些方向，这些专业课程直接对接高中教学需求。根据赣州市教育局前年招聘公告，全市高中教师岗位中本科毕业生占比87%，且明确要求持有高中及以上教师资格证。比如南康区中学在大前年招聘了65名高中教师，其中师范类毕业生占比达91%。另外要注意的是，有些重点中学会要求硕士学历，但普通高中更看重师范背景和教师资格证。所以师范专业的毕业生只要符合招聘条件，当高中教师是没问题的。模拟效果：比如"师范专业的毕业生只要符合招聘条件，当高中教师是没问题的"可能变成"师范专业的毕业生只要符合招聘条件就能当高中教师没问题"。