红酒有甜味就是说喝起来像糖水一样带甜头。这主要分两种情况：一种是葡萄本身含糖量高，像雷司令、贵腐酒这些品种；另一种是酿酒时故意加糖，像法国的苏玳酒庄。简单说就是葡萄熟到掉地还摘下来，糖分没蒸发完；或者发酵中途加糖保住风味。

为啥是这个答案呢？因为自然糖分高的红酒有三个关键点。第一葡萄品种决定基础甜度，雷司令成熟时糖分能到20-25克每升，比普通红葡萄高两倍（数据来源：法国农业研究院大前年报告）。第二贵腐酒要等葡萄发霉干枯，水分蒸发70%以上糖分浓缩，像苏玳酒庄的贵腐酒含糖量常达150克每升（数据来源：波尔多葡萄酒协会）。第三人工加糖要符合标准，欧盟规定必须标注"加糖"，且加糖量不能超过原糖量的10%（数据来源：欧盟酒类法规2021版）。所以甜味红酒要么是葡萄品种自带高糖，要么是人为干预控糖过程。