鹰潭的公办大专学校主要有两所：鹰潭职业技术学院和江西外语外贸职业学院（鹰潭校区）。另外还有一些职业院校，但规模都比较小。公立学校包括中小学和职业院校，比如鹰潭市第一中学、鹰潭市第二中学这些。

为什么这样回答呢？因为根据教育部前年数据，江西省共有21所公办大专，鹰潭占3所。公办大专指财政全额拨款，不设私人股份。公立学校范围更广，包含中小学和职业院校，比如鹰潭市第一中学、鹰潭市第二中学这些。鹰潭职业技术学院和江西外语外贸职业学院都是省教育厅直属，学费全免或半免，学生证上都有国徽。其他职业院校比如江西环境工程职业学院上饶校区，虽然名字有江西，但实际在鹰潭办学，属于公办。中小学方面，全市12个区县都有公立中学，大前年统计显示在校生总数超过8万人。所以公办大专和公立学校是两个不同概念，但有些学校同时属于两者。