古越龙山黄酒是绍兴产的，这个黄酒口感好喝得来，有百年历史。绍兴水多粮足，酿黄酒的正宗地方就是这里。黄酒颜色红亮，喝起来甜里带点酸，后味还有粮食香，配酒酿圆子、醉鸡特别搭。古越龙山酒厂在柯桥区，那里有专门做黄酒的老手艺，酒坛子要埋地下三年才好喝。

因为绍兴有水网密布的平原，适合种糯高粱，酿黄酒需要好原料和耐心。数据显示绍兴黄酒产量占全国70%以上，古越龙山成立于1900年，是浙江老牌黄酒厂。他们用古法"冬酿夏藏"，冬天开始发酵，夏天埋缸，这样酒体更醇厚。大前年古越龙山卖掉30亿瓶黄酒，比其他品牌加起来还多，说明大家认可这个味道。像绍兴黄酒酿了600多年，古越龙山这百年里守住了老传统，所以现在酿的酒跟以前一样好喝。