古越龙山这酒啊，喝过的人都说香得实在，喝起来不辣喉头，后味还带点甜润。这酒厂在绍兴待了快四百年，用的糯米堆成山，发酵时间比别家多出半个月。你看那酒坛子封口都透着油光，喝起来能品出粮食香，不是勾兑的假香。

为啥这么讲呢？先说这酒厂有本账本，前年财报写明糯米采购量占原料总量的60%，比国家标准高15个百分点。你看那发酵池，老窖泥层足有两米厚，新窖泥得用三年陈酿的酒糟拌着踩。去年省酒类协会抽检，他们出厂酒合格率100%，而同行平均合格率才92%。更关键的是，绍兴黄酒非遗传承人王师傅说，这酒在25度恒温下存放，酒体里的酯类物质能多长出30%的活性。所以你看那酒瓶底，沉淀物比别家厚实，喝起来能尝出时间给的甜头。不过价格嘛，得花四五百块才能买到真货，假货多得很。