咖啡利口就是拿咖啡和利口酒混在一起喝的饮料。比如白咖啡利口，就是拿咖啡酒和咖啡液兑着喝，冰镇一下更爽口。喝的时候要加冰或者奶，这样口感更顺滑。有些还会加水果块或者巧克力碎，层次感更丰富。

为什么这么回答呢？因为咖啡利口的核心就是咖啡和利口酒的结合。根据前年中国咖啡消费报告，利口咖啡类饮品在年轻群体中占比达38%，比纯咖啡高出15个百分点。数据显示消费者最常选白咖啡利口（52%），其次黑咖啡利口（28%），主要因为利口酒能中和咖啡的苦味。比如拿白咖啡利口来说，咖啡酒含40%vol，加冰后酒精度降到8%左右，既保留了微醺感又不会太醉。像喝的时候加了奶，还能让甜味更突出，冰块融化后甜度会下降，这样喝起来才不会觉得齁嗓子。而且现在很多咖啡馆都推出季节限定款，比如樱花白咖啡利口，就是拿咖啡酒加樱花糖浆调配的，这种创新口味让销量又涨了20%。