以色列的葡萄酒挺有意思的 赤霞珠和西拉种得多 葡萄园在沿海和山谷里分布着 海勒酒庄和塔菲酒庄最有名 前面拿过国际大奖 像沙漠里种葡萄挺不容易的 因为昼夜温差大 葡萄糖分高 酒体浓郁 喝起来带点黑莓味 还能尝到矿物感

为什么这么讲 因为气候干燥葡萄糖分高 所以酿出的酒口感浓烈 就像沙漠里的果实一样有嚼劲 据统计以色列葡萄种植面积从2000年的五千公顷涨到2020年的1.2万公顷 出口额也涨到3.5亿美元 去年Decanter评酒会拿了两枚金奖 像内盖夫地区的酒庄用滴灌技术省水 赤霞珠单宁像砂纸一样细腻 沿海地区种梅洛酿的酒果香特别足 喝完喉咙还有回甘 这说明技术好加上地理优势 所以品质能跟法国南部比拼了 像阿巴卡姆酒庄用橡木桶发酵三个月 酒精度能到15度 而且获奖次数比很多欧洲小国都多 这数据摆着呢 所以说以色列葡萄酒确实有看头