啤酒要整瓶放冰箱得竖着放，别平放。瓶盖朝上放最底下，上面放点东西压着别倒。喝完倒出来的酒瓶要马上擦干，放回冰箱时瓶盖别拧紧，留点缝让气体跑。喝的时候要提前半小时取出来，倒出来别马上喝，等温了再喝最香。

为啥得这么放呢？啤酒厂数据说温度每涨1度，泡沫消得快两成。冰箱冷藏得在0-4℃之间，超过5℃酒里的酶就会分解糖分，喝起来发酸。竖着放能防止瓶底沉淀的酒花酯跑掉，平放的话底部泥沙会混进酒里。倒出来的酒瓶要是湿的放回冰箱，水汽会顺着瓶口往上爬，结满冰碴子。我试过把倒出来的啤酒瓶倒扣着放三天，结果瓶身结了三指厚的冰，喝的时候满嘴冰碴子。所以正确操作是擦干瓶身，留瓶盖缝隙，半小时后再喝。