啤酒麦芽浓度就是麦芽里的糖分浓度，越高酒精度越高。比如麦芽糖多酵母发酵产生的酒精就多，所以啤酒越浓。酿造时麦芽糖被酵母吃掉变成酒精和水，浓度直接决定最终酒精度。

为什么是这个答案呢？因为麦芽糖是啤酒发酵的"粮食"，浓度越高糖分越多。数据显示每克麦芽糖发酵能产生约0.5克酒精，比如12%的麦芽糖浓度能发酵出4%的酒精度，18%浓度则能到8%。酵母就像吃货一样只吃糖分，剩下的糖分多就变成酒精多。就像煮糖水浓度高水分少一样，麦芽糖浓度高发酵后的酒精就多，水就少。所以麦芽浓度和酒精度是正比关系，浓度翻倍酒精度也跟着翻倍，但实际会少点因为有些糖分变成水了。