俄罗斯白酒好喝吗？答案是各有各的喜好，有人爱它的浓烈，有人觉得太烈。俄罗斯白酒主要有伏特加和卡尔梅克酒两种，伏特加最出名。伏特加酒精度一般在40度左右，喝起来纯粮酿造的粮食香比较足，后味带点苦杏仁味。卡尔梅克酒酒精浓度更高，能到50度以上，喝起来更刺激，像喝烧酒似的。俄罗斯人喜欢配咸菜、腌肉吃，喝的时候讲究慢慢品。

俄罗斯白酒为什么是这个样子？主要跟当地气候和传统有关。俄罗斯冬天特别冷，粮食产量低，所以白酒都用大麦、玉米这些耐寒作物酿造。俄罗斯年产伏特加约50亿升，占全球70%，这么大的产量得用标准化生产流程。伏特加要经过三次蒸馏，第一次去杂味，第二次提纯酒精，第三次保留粮食香。卡尔梅克酒用葡萄蒸馏，但俄罗斯南部葡萄产量不稳定，所以现在改用粮食酿了。俄罗斯人喝白酒的时间集中在冬季，零下30度喝点烈酒能暖和身子，夏天偶尔喝点冰镇伏特加解暑。数据说俄罗斯男性平均年饮酒量是12升，比欧洲其他国高，说明他们确实喜欢这种浓烈口感的白酒。